C'est pas sorcier
Tout un fromage
Magazine | Science et technique
dimanche 05 février 2012
10:50 > 11:25
En bref ... : On a pour habitude en évoquant la France, de parler du pays du fromage. Il faut dire qu'on y fabrique plus de 1000 variétés différentes
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Genre : Science et technique
Année : 2011
Durée : 00:26
Réalisateur : Stéphane Jobert
Présentateur : Jamy Gourmaud, Frédéric Courant
Société de Production : MFP, FTD, France 3
En détails ... : On a pour habitude en évoquant la France, de parler du pays du fromage. Il faut dire qu'on y fabrique plus de 1000 variétés différentes, que l'on en consomme en moyenne 24 kilos par an, et surtout, que nous sommes de fervents défenseurs des fromages au lait cru. Pour découvrir ce produit incontournable de notre patrimoine gastronomique, Jamy s'est rendu au Marché d'Intérêt National (marché de gros) de Rungis où transitent bon nombre des fromages qui seront vendus en crèmeries. De son côté, Fred est allé dans l'Aveyron, pour suivre la filière d'un de nos fromages de caractère : le roquefort