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En bref ... : On les a sur le bout de la langue, ils nous entraînent dans leur sillage, elles nous mènent par le bout du nez : goûts, odeurs et parfums font partie de la vie  Plus de détails ...

En détails ... : On les a sur le bout de la langue, ils nous entraînent dans leur sillage, elles nous mènent par le bout du nez : goûts, odeurs et parfums font partie de la vie. À chaque instant, ils sollicitent nos sens, nous font réagir et ravivent nos souvenirs. D'où viennent ces senteurs qu'on aime ou qu'on déteste, celles qui nous font consommer, parfois à notre insu ? Comment travaille un «nez» ? Un créateur de parfums nous fait partager ses drôles de découvertes entre odeurs et saveurs. Peut-on vivre sans goût et sans odorat ? Salé et sucré, quels sont les nouveaux goûts ? D'où viennent aujourd'hui les sels les plus exotiques ?